Sirope de Maíz Karo (Sin gluten)

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Sirope de maíz.

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El jarabe de maíz es un edulcorante liquido parecido a la miel. Es un sirope alimenticio creado a partir del almidón de maíz se utiliza para suavizar la textura, añadir volumen, prevenir que cristalice el azúcar, y realzar el sabor.

En repostería creativa se utiliza para edulcorar y añadir esponjosidad a los bizcochos y además hacer que se mantengan tiernos más tiempo. Es típico también su utilización en merengues y para la elaboración de chocolate plástico y fondant casero. Se utiliza bastanten en repostería americana.

Ingredientes: Jarabe de maíz, sal, extracto de vainilla (vainas de vainilla, agua, alcohol etílico).

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